Verführerische Rezepte aus dem Garten – Buchvorstellung
27
Verfasst von Pandea und Der Buddler | Kategorie: Buch und Medien, Prudukte, Geschenkideen | Veröffentlicht am 21. April 2012
Gartenarbeit und Kochen sind für uns GartenGnome und bestimmt auch für viele unserer Leser untrennbar miteinander verbunden. Dieses Frühjahr erschien das Buch »Verführerische Rezepte aus dem Garten«, dessen Autoren ebenfalls diese Verbindung aus Garten und Kochen leben dürften. Das Buch entstand in Kooperation der deutschen Wohnzeitschrift »Wohnen & Garten« mit dem Callwey-Verlag.
Bei diesem Buch dreht sich alles ums Kochen, Dekorieren und natürlich um den Genuss. Auf 160 Seiten findet man zahlreiche Rezepte, die aus frischen Zutaten aus dem eigenen Garten gekocht bzw. damit verfeinert werden. Besonders hervorzuheben sind die wunderschönen Fotos von zauberhaft gedeckten Tischen und wundervoll angerichteten Speisen.
Wir verlosen auch diesmal wieder ein Exemplar des beschriebenen Buches. Am Ende des Artikels erfahrt ihr, wie ihr teilnehmen könnt.
Das Garten-Kochbuch
25 Kapitel von „Ouvertüre im Küchengarten“ über„Romantische Rosenzeit“ bis zu „Auf zum fröhlichen Tafeln“ führen durch eine Sammlung von 130 kleinen und großen Rezepten. Blütengelee, Blütensalat, Lavendelessig, Himbeersouffle und Erdbeerkuchen machen Lust aufs Nachkochen. Aber auch herzhafte Rezepte sind in dem Buch zu finden.
Wer den Tisch für das perfekte Dinner schön dekorieren möchte, findet im Buch »Verführerische Rezepte aus dem Garten« entzückende und dennoch leicht nachzumachende Dekos wie Kräuterkränze und Blütengestecke. Besonders nett ist beispielsweise die Idee, die Reste einer Melone, die zuvor in einem Rezept verarbeitet wurde gleich zu einer einfachen und doch sehr charmanten Dekoration zu verarbeiten.
Die „Garten“-Rezepte
Scones mit Blütengelee, Auberginenauflauf, Holunderblüten-Sorbet und Gemüsequiche sind Garten-Rezepte, die einfach mit Gartenpflanzen zuzubereiten sind. Wenn man aber nicht gerade Zitronen und Mangos kultiviert sind Zitronenschnitten, Lemon Pie oder Mango-Creme-Törtchen in unserer Klimazone eher keine Garten-Rezepte. Auch zeigt das Kochbuch scheinbar einen starken Hang zu Mehlspeis- und Obst-Rezepten. Kürbisgerichte haben wir beispielsweise noch keine im Buch entdeckt.
Wenn man es aber nicht so genau nimmt mit der Definition von „Garten“-Rezepten, dann ist das Buch aber voller köstlicher Ideen für die nächste Gartenparty oder einen entspannten Sonntagsbrunch.
Zum Schmökern ist das Buch wie geschaffen. Wer aber nach bestimmten Rezepten sucht, der braucht etwas Geduld, denn ein Rezepteverzeichnis oder gar einen Glossar sucht man in diesem Buch vergeblich. Manche Kapitelnamen geben hier zwar Hinweise, aber das Schollenfilet muss man zum Beispiel nicht zwangsweise im Kapitel „Fenchel – Herzhaft & aromatisch“ vermuten. Damit kommen wir auch zur Gestaltung:
Die Gestaltung des Kochbuches
Der Schutzumschlag des Hardcover-Buches ist ansprechend und modern, mit großflächigem Foto auf der Front gestaltet. Der eigentliche Buchdeckel ist in schlichtem Rot gehalten. Lediglich Titel, Verlag und Auftraggeber wurden am Buchrücken unter dem Schutzumschlag in Silber geprägt. Noch ein Stück edler und auch praktischer wird das Buch durch das silberfarbene Kapitalband.
Die Kapitelnamen sind zwar ansprechend, manchmal aber nicht sehr vielsagend. Umso mehr laden sie zum durchblättern und schmökern ein. Neben den wunderschönen großflächigen Fotos und den Rezepten finden sich auch immer wieder Texte, die nicht das übliche Bla-Bla vieler Kochbücher enthalten, sondern tatsächlich die eine oder andere interessante Information bieten. Kein Wunder, denn die Artikel stammen aus den Zeitschriften von »Wohnen & Garten« und wurden daher nicht als bloßer Lückenfüller verfasst.
Die Texte wurden ansprechend gestaltet und die Rezepte sind übersichtlich gegliedert. Einzig der Lesbarkeit der Anleitungen hätten Absätze gut getan.
Unsere Meinung zum Buch »Verführerische Rezepte aus dem Garten«
Das beschriebene Buch ist wunderschön gestaltet und die Rezepte laden zum Nachkochen ein. Wir freuen uns, das Buch »Verführerische Rezepte aus dem Garten« in unsere Büchersammlung aufnehmen zu können und werden sicherlich einige Rezepte ausprobieren. Das Buch eignet sich zudem auch ausgezeichnet als Geschenk – besonders im Frühjahr und Sommer.
Verführerische Rezepte aus dem Garten: Kochen, dekorieren, genießen
Wohnen & Garten in Kooperation mit dem Callwey Verlag
ISBN: 978-3-7667-1955-3
Die GartenGnome verlosen ein Exemplar
Wir verlosen ein Exemplar des vorgestellten Buches. Wer also noch auf der Suche nach einem Muttertagsgeschenk ist, oder aber auch nur selbst beschenkt werden will, der sollte teilnehmen! Diesmal wollen wir in Euren Kommentaren auf diesen Artikel erfahren, auf welche essbare Gartenpflanzen ihr auf keinen Fall verzichten könnt.
Das Gewinnspiel endet am 29. April um 23:59 Uhr. Die Gewinnerin bzw. der Gewinner wird ausgelost und via E-Mail informiert. Wir wünschen allen Teilnehmern viel Glück!
Verwandte Stichwörter
Kochbuch, Rezept, Wohnen & Garten, Callwey, Gartenbuch, Geschenkidee, GartenrezeptKurz-URL: http://www.gartengnom.net/?p=6221
Aus unserem Garten möchte ich auf folgende Pflanzen nicht verzichten:
Tomaten, Pflaumen, Radieschen, Minze, Zitronenmelisse, Thymian, Erdbeeren
Auf Tomaten, Küchenkräuter, Himberren, Kirschen, Mispeln und Zwetschgen möchte ich nicht verzichten. Und weil der größte Teil eher ein Natur-Garten ist, können wir auch reichlich Wildkräuter wie Löwenzahn, Giersch, Knoblauchsrauke, Bärlauch sowie Schlehen, Kornellkirschen, Sanddorn, Felsenbirne, Weißdorn und vieles mehr ernten ;-)
Obst, Gewürze und Gemüse aus dem eigenen Garten, schmecken viel besser, als gekauft. Mit der spontan Flora z.B. Giersch lassen sich auch viele schöne Gerichte verfeinern (Gierschpesto)”Iß deine Feinde auf”
meine Tomaten, Erdbeeren, Chilis und Kräuter möchte ich nie mehr missen
Basilikum – auf das könnte ich keinesfalls verzichten, auch Lavendel und Thymian, Minze und Borretsch, Schnittlauch und Petersil sowieso und, sehr gern habe ich mein eigenes Gemüse. Ich pflanze Erbsen, Karotten und gelbe Rüben, Peterwurzel und Zeller, Zucchini, Stangen und Buschbohnen, Kürbis und Gurken und Erdbeeren, Zwiebel und Rote Rüben und sonst noch allerhand. Nur mit Paradeisern hab ich wenig Glück.
Mein Garten ist mehr ein Ziergarten indem sich Melisse, Basilikum, Artischocke, Thymian in mehreren Variationen, Kürbisse und, und mit den Blumen im Sommer die Schau teilen.
Liebe Grüsse aus der Haute-Marne
Gar nicht verzichten mag ich auf meine selbst gezogenen (aus Samen!) Erdbeeren!
auf keinen Fall verzichten will ich auf meine Einlegegurken! Auch mein anderes Obst und Gemüse ist mir sehr wichtig – mit viel Liebe, rein biologisch gezogen und geerntet, das ist das Beste, was man essen kann!
auf keinen Fall verzichten will ich auf meinen Rucola – sowas kann man nicht kaufen! Aber auch die eigenen Kirschen und alles was im Garten wächst ist besser als gekauftes – Ribiseln zum Beispiel, und Salat und frische grüne Erbsen, Salatgurken die nach was schmecken…sonnenwarme Paradeiser…höllenscharfe Chilis…Frühling, komm und lass was wachsen!
Auf keinen Fall möchte ich auf Brunnkresse verzichten. Das ist eine Kressesorte die man an Bächen findet. Sie ist geschnitten einfach lecker auf Butterbrot.
Ich suche tatsächlich noch ein Muttertagsgeschenk für meien Mutter, da wäre das Buch schon sehr toll.
Lg Nicole
frische Kräuter, auf die verzichte ich nicht gern.
Unverzichtbar sind:
Kräuter: Rosmarin für Kartoffeln, Thymian für Fleisch, Basilikum für Pesto, genauso wie Bärlauch für Pesto (leider reicht der nur für 1 Portion – aber es wird). Ganz wichtig für mein Pflaumenmus die eigenen Pflaumen und mein Menne braucht seine alljährliche Erdbeermarmeladeration. Wir haben nur noch 1 Glas…es wird knapp bis zu nächsten Ernte. Feldsalat für Mutti und gaaaaaaanz wichtig sind die Kräuter für die Frankfurter Grüne Sosse…… Sauerampfer, Kresse, Kerbel, Pimpernelle, Borretsch, Petersilie und Schnittlauch….ja der Schnittlauch ist das erste Kraut was im Frühjahr auf ein schönes Radieschen – Butterbrot kommt….lecker..
Ich könnte eigentlich weitermachen, aber ich breche hier mal ab, sonst sind alle meine Pflanzen, meine Lieblingsesspflanzen…ich glaube so ist es auch.
frische Kräuter sind auch auf meiner Terrasse Pflicht und Genuss
Ich habe selbst leider keinen Garten, aber habe im letzten Jahr auf dem Balkon mit einer kleinen Tomatenpflanze angefangen und auch in diesem Jahr will ich wieder Tomaten auf dem Balkon haben und das Sortiment auf jeden Fall erweitern.
Sehr schön finde ich den Garten meiner Mutter. Wenn man im Sommer durch den Garten geht, findet man von der Kartoffel bis zur Kirsche wirklich alles was das Herz begehrt. Schnittlauchbrot fanden wir als Kinder immer toll. Und Himbeeren selbstgepflückt sind doch einfach ein Genuss, wenn sie nicht aus dem Kaufhaus, sondern aus dem Garten kommen.
Okay, ich nehm es nun mal Wortwörtlich: essbare Pflanze – nicht Früchte.
daher:
wir lieben die Senfkresse, sie findet bei uns Verwendung in der Küche für Saucen und Sauerkraut, auch für Gulasch.
Pflanzen sind bei uns generell hoch im Kurs – wir leben vegan, daher rein Pflanzlich.
Ich liebe Kräuter, daher ist unsere Terrassenböschung voll damit.
Heuer wächst unser Wermut ganz fleißig, auf diesen bin ich schon sehr gespannt, hatte noch nicht wirklich Ertrag – daher möchte ich heuer auf diesen ganz besonders nicht verzichten.
Weiters freue ich mich auf die Kapuzinerkresse, die unsere Salate (und auch eben Salat selbst) verzaubert.
Und demnächst wird es wieder den ersten Löwenzahnsalat geben – besonders lecker in Kombination mit Kartoffeln :)
… es gäbe hir noch viel mehr zu erwähnen, ich lass aber mal lieber noch Platz für die anderen, die auch gerne das Buch gewinnen würden.
Eine schöne Gartenzeit Euch allen,
alles Liebe
Mela
Mein Garten ist reich mit essbaren–von meiner Kräuerecke habe ich sehr vieles zum abschmecken und würzen –Dill, Majoran ,oregano,Lavendel
Liebstöckel, Salbei, Melisse und Estragon,….ein kleiner auszug davon…
Auch meine Blümchen werden vernascht gg…kleine Gänseblümchen in den Salat oder die Blätter von den naturbelasenen Rosen kandieren–sieht supa lecka aus und schmeckt auch soo..
Aus Brenneseln wird Spinat oder Tee gemacht –sehr gesund
Ein wahres Paradies was ein Garten alles abgiebt…
lg heidi
Mein Gemüsegarten ist nicht besonders groß, aber ich möchte trotzdem nicht auf frisch geernteten Salat, Tomaten, Gurken, Kräuter (wie Petersilie, Schnittlauch, Dill, Basilikum …) und natürlich Marillen, Birnen, Äpfel verzichten. Ich könnte diese Liste noch fortsetzen. ;-)
LG und einen schönen sonnigen Gartentag
Mara
Da mein Balkon-Garten-Paradies noch nicht so gross ist, kann ich noch nicht so aus dem Vollen schöpfen. Nicht missen möchte ich die Minzen und den Zitronenthymian für meinen Teekrug und die Küchenkräuter, um Gerichte zu verfeinern. Und nun hoffe ich, dass ich dieses Jahr ein kleines Paradies schaffen kann auf unserem Balkon ;-) Über Tipps, Anregungen und passende Rezepte wie im Buch würde ich mich sehr freuen! Alles Liebe, Rahel.
Ich möchte nicht auf meinen Holunder und die Brombeeren verzichten.
Als Marmelade, Sirup, gebacken, im Kuchen oder einfach vom Strauch – herrlich!
Ich liebe Kapuzinerkresse, Basilikum ist ein must have, Schnittlauch und Oregano ebenso. Ansonsten freue ich mich über alles was mir mein Garten so schenkt, aber bin noch sehr am Herumexperimentieren.
Auf gar keinen Fall verzichten möchten meine Familie und ich auf frischen Basilikum aus dem eigenen Garten, sowie Gurken (schmecken einfach ungedüngt am besten;-) und den Salat! Frisch geerntet schmeckts halt doch am besten – da vergisst man dann die Mühen beim Hegen und Pflegen ;-)
Hallo!
Worauf ich auf keinen Fall verzichten möchte?
Zum einen “Jiaogulan” aus dem ich Tee koche, ähnlich Ginseng.
Dann wäre da noch Ananassalbei die ein herrliches Aroma hat und wenn sie Blühen sehr schön aussehen!
Zu guter letzt, Erbeerspinat dessen blüten wirklich wundervoll im Salat wirken und schmecken!
Das wären so meine momentanen Favoriten, das wechselt aber meist von Woche zu Monat zu Saison! :)
Grüße aus der Küche
ich mag gerne neues Probieren, daher liebe ich meine Kräuterecke mit alten(Petersilie,Thymian,Lorbeer…) und neuen(Knobschnittlauch,Bärlauch,Zitronenthymian….) Varianten, Holunder(Blüte/Beere),Gojibeere,Tomaten,Radischen….gerade liebe ich auch Fleisch oder Fisch/Obst/Kräuter Kombinationen…..Grillsaison kommt ja jetzt erst noch..
ich hab am Allerliebsten die frischen Erbsen aus der Schote – zuckersüß und hmmmmmmmmmmm!
Vielen Dank, dass ihr so zahlreich mitgemacht habt. Die Teilnahme-Phase ist nun beendet. Wir werden die Gewinnerin oder den Gewinner des Buches in Kürze auslosen.
Liebe Grüße, Eure GartenGnome
Ich hab zwar keinen großen Garten, nur einen Minibalkon, aber ich hab das Buch gleich mal auf meine Wunschliste gepackt. Danke für den Tipp!
Liebe Grüße
Nadja
Liebe Teilnehmer, danke wieder einmal für Eure zahlreichen Kommentare. Soeben haben wir den Zufallsgenerator den Gewinner auslosen lassen und Bernadette als Gewinnerin des Buches gezogen. Wir gratulieren der glücklichen Gewinnerin!
Liebe Bernadette – Wir melden uns via Mail bei dir, damit wir dir das Buch zukommen lassen können.
Hallo Buddler, liebe Gartengnome!
Herzlichen Dank für diesen tollen Gewinn! Meine Familie freut sich schon mit mir auf das Ausprobieren der Rezepte in diesem wunderschönen und liebevoll gestalteten Buch!!!
Bin besonders beeindruckt, dass ich jetzt endlich mindestens ein Rezept habe, wie ich mit den Johannisbeeren aus meinem Garten etwas wahrhaft Leckeres zaubern kann – aber auch die anderen Rezepte sind großartig. Der geheime Untertitel “Kochen – Dekorieren – Genießen” ist wirklich gut gewählt.
Liebe Grüße, Bernadette