Wer wirklich wissen will, woher seine Nahrungsmittel stammen, der baut diese selbst im Garten an. Leider geht das nicht immer und nicht jeder besitzt einen eigenen Acker um ausreichende Mengen für ein ganzes Jahr der Selbstversorgung  zu produzieren. Wer also auch bei seinen Einkäufen ein gutes Gewissen haben will, der kauft nicht nur Lebensmittel aus biologischer Landwirtschaft, sondern achtet auch auf die Klimabilanz eines Produkts – den sogenannten CO₂-Fußabdruck. Nur die Marke “Zurück zum Ursprung” bei Hofer versieht ihre Warenpalette mit diesem, speziell von und für Zurück zum Ursprung entwickelten Warenzeichen.