Ziel des Einmachens ist, in den Gläsern ein Vakuum zu schaffen um das Eindringen von schädlichen Mikroorganismen aufzuhalten. So halten sich Gemüse und Früchte für lange Zeit und man hat auch noch im tiefsten Winter Freude an den Köstlichkeiten des eigenen Gartens. Es...
Da ich dieses – wie eigentlich jedes Jahr, wieder einmal zu viele Tomaten ausgesät habe und hoffentlich dementsprechend genug ernten werde, habe ich mich umgehört, wie ich einen Teil der Ernte konservieren kann. Benötigt werden: Paradeiser (Tomaten) Olivenöl von...
