Nicht jeder Apfel kann wochenlang eingelagert werden. Man unterscheidet zwischen Sommer-, Herbst- und Winteräpfeln. Sommeräpfel (Erntezeit: Mitte Juli bis September) können einige Tagen bis zu 3 Wochen gelagert werden. Die Herbstäpfel (Erntezeit: September) können dagegen schon 1 Monat bis 1 1/2 Monate aufbewahrt werden. Winteräpfel (Erntezeit: Oktober) kann man am längsten lagern, sie kann man, wenn die Voraussetzungen passen bis zu 3 Monate lagern.