Eine tolle Übersicht zu den unterschieldichen MÖglichkeiten Chilis zu verarbeiten hast du erstellt. Ich stehe auch jedes Jahr wieder aufs Neue vor der Frage, wie ich es es schaffe möglichst viele Chilis zügig zu verarbeiten und vor allem haltbar zu machen.

Ich beschränke mich mittlerweile eigentlich hauptsächlich auf das Trocknen der Chilis im Backofen und verarbeite die getrockneten Chilis dann später weiter.

In meinem Blog, welcher sich ausschließlich mit der Chilizucht befasst, habe ich eine recht ausführliche Anleitung zum Trocknen der Chilis im Backofen geschrieben.

Ich wünsche Dir weiterhin viel Erfolg mit deinem Blog und natürlich auch bei deinen Gartenprojekten!