Pilze (Schwammerl) haltbar machen

Pilze (Schwammerl) haltbar machen

Frische Pilze sind natürlich immer am Besten, aber wenn man eine Menge Pilze im Wald oder im Garten geerntet hat, dann kann man auch daran denken, die Pilze haltbar zu machen. Zu manchen Zeiten gibt es frische Pilze zu Hauf zu kaufen, sammeln oder zu ernten. Das...
Chilischoten konservieren

Chilischoten konservieren

Jedes Jahr stehen wir vor einem Haufen diverser Chili in vielen verschiedenen Farben, Formen und Schärfegraden und überlegen, wie wir sie konservieren könnten. Schließlich wollen wir lange von ihnen zehren. Da wir sicher nicht die einzigen Gärtner sind, die sich diese...
Pflanzenschäden durch Nässe und Trockenheit

Pflanzenschäden durch Nässe und Trockenheit

Wasser löscht den Durst nicht nur von uns Menschen sondern auch von unseren Pflanzen. Die Wichtigkeit von Wasser (sowie der richtigen Menge) für das Pflanzenwachstum sollte man nicht unterschätzen.  Zu viel oder zu wenig Wasser kann den Pflanzen allerdings schaden....
Düngen und Boden aufbessern

Düngen und Boden aufbessern

Johan Baptista van Helmont (1580 – 1644) führte dereinst das berühmte Weiden-Experiment durch, bei dem er einen Weidenschößling unter kontrollierten Bedingungen wachsen ließ. Dabei entdeckte er, dass die Pflanze zwar an Gewicht zulegte, dass aber nur ein sehr...