Zitronenmelisse riecht nicht nur lecker nach Zitrone, die jungen Blätter der Zitronen-Melisse schmecken auch so erfrischend wie sie riechen. In unserem Garten breitet sich die Zitronenmelisse mehr und mehr aus und nachdem diese Pflanze bis zu 30 Jahre alt werden kann, kommt die Melisse auch jedes Jahr brav wieder.
Wer nicht weiß, wie er die Zitronenmelisse in seinem Garten nutzen soll, ist hier genau richtig. Hier habe ich ein ganz schnelles und einfaches Rezept für einen köstlichen Zitronenmelissesirup:
Zitronenmelissesirup
Zutaten
- 5-6 handvoll Melissenblätter
- 3 Bio-Zitronen
- 1 l Wasser
- 1 kg Zucker
Anleitungen
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Die jüngeren Blätter der Zitronenmelisse säubern und in ein großes, sauberes Schraubglas füllen (ein leeres Gurkerlglas ist perfekt).
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Wasser und Zucker zusammen kurz aufkochen, über die Zitronenmelissenblätter gießen.
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Die Zitronen in Scheiben schneiden und ebenfalls in das Glas geben.
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Deckel drauf und ca. 2 Tage ziehen lassen. Dann abseihen und in eine sterilisierte Glasflasche füllen.
Den Sirup am besten im Kühlschrank aufbewahren. Zum Servieren mit reichlich Wasser verdünnen, besonders im Sommer ist dieses Getränk sehr erfrischend wenn man ein paar Eiswürfel dazugibt. Noch erfrischender wird der Sirup mit etwas Ingwer.
