GartenGnom - der Garten-Blog für Pflanzenfreunde

Immer heißer wird es im Großraum Wien und so ist es auch im Garten der GartenGnome heiß und trocken bei Temperaturen über 30°C. Wer nun noch genügend Erdbeeren im Garten und wenige Zutaten zur Hand hat, der kann sich damit schnell und einfach lecker-erfrischende Erdbeer-Cocktails mixen.

Erdbeeren haben zwischen Mai und Juli Saison und gehören zum beliebtesten Beerenobst. Wir genießen sie nicht nur roh, sondern auch auf und in Kuchen, in Milchshakes und in Eis. Seltener trifft man die Erdbeere als erfrischend-kühlen Frucht-Cocktail an. Wichtig ist dabei, dass frische und reife Früchte verwendet werden, denn nur solche Erdbeeren haben den gewünschten dominanten Geschmack!

Zitronenmelisse riecht nicht nur lecker nach Zitrone, die jungen Blätter der Zitronen-Melisse schmecken auch so erfrischend wie sie riechen. In unserem Garten breitet sich die Zitronenmelisse mehr und mehr aus und nachdem diese Pflanze bis zu 30 Jahre alt werden kann, kommt die Melisse auch jedes Jahr brav wieder.

Wer nicht weiß, wie er die Zitronenmelisse in seinem Garten nutzen soll, ist hier genau richtig. Hier habe ich ein ganz schnelles und einfaches Rezept für einen köstlichen Zitronenmelissesirup:

Wie wir bereits in unserem Artikel “Löwenzahn in Garten und Küche” beschrieben haben, ist Löwenzahn ganz und gar kein lästiges Unkraut, sondern im Gegenteil eine echte Köstlichkeit, die man sich nicht entgehen lassen sollte.

Leider ist es nicht mehr sehr bekannt, dass Löwenzahn nicht nur eine Pflanze ist, die sich wie Unkraut verbreitet und die auch Pusteblume genannt wird, sondern durchaus auch Verwendung in der Küche finden kann. Diese Delikatesse macht ist köstlich als Brotaufstrich und kann auch zum Süßen von Tees verwendet werden. Natürlich gibt es noch weitaus mehr Anwendungsmöglichkeiten. Mehr erfahrt ihr auch in unserem Artikel “Löwenzahn in Garten und Küche“.

Obwohl für viele Gartenbesitzer der Anblick von Löwenzahn in ihrem gepflegten Rasen ein Graus ist, wissen andere die robuste Pflanze in ihrem Garten zu schätzen. Für jene Gärtner reicht der Löwenzahn im Garten manchmal gar nicht aus und so säen sie ihn sogar noch aus.

Löwenzahn (Taraxacum officinalis) regt nicht nur den Stoffwechsel und die Nierentätigkeit an, er wirkt auch blutreinigend, entwässernd, entgiftend und leberstärkend. So ist es nicht verwunderlich, dass sich Löwenzahn sehr gut für eine Entschlackungskur im Frühling eignet.

Für Qittenspeck (auch Quittenbrot oder Quittenkäse) gibt es sehr viele Rezepte, ich habe letztes Jahr ein ganz einfaches Rezept ausprobiert und war sehr zufrieden damit. Quittenspeck ist eine tolle, leckere und natürliche Alternative zu herkömmlichem Gummizeug (Naschereien) aus dem Supermarkt. Damit hat man auch noch im Winter etwas von den köstlichen Garten-Quitten.

Herbstzeit ist Kürbiszeit – der GartenGnom verrät Euch, was man aus Kürbissen alles machen kann:

Kürbispuffer kann man ganz leicht und schnell herstellen, sie sehen gut aus und schmecken köstlich. Wer Kartoffelpuffer (Erdäpfelpuffer) schon selbst gemacht hat, weiß wie einfach und schnell das geht.

Halloween ist die Zeit der Kürbisgesichter – Gruslig funkeln ihre Gesichter in der Nacht, doch bei hellem Tageslicht betrachtet sind die grusligen Geister “nur” ausgehöhlte Kürbisse. Was kann man aber mit dem Kürbis-Inneren anstellen? Kürbismarmelade! Klingt ungewöhnlich, ist aber nicht nur vielseitig einsetzbar, sondern auch schnell gemacht und köstlich.