Dirndlmarmelade (Marmelade aus Kornelkirschen)

Dirndlmarmelade (Marmelade aus Kornelkirschen)

Wer im Garten eine Kornelkirsche (einen Dirndlstrauch) besitzt, der sollte unbedingt einmal Dirndlmarmelade gekocht haben. Das Aroma ist erfrischend säuerlich – zumindest bei uns. So eine Kornelkirschen-Marmelade ist sicherlich einmal etwas anderes, als nur der...
Powidl aus Garten-Zwetschgen kochen (Pflaumenmus)

Powidl aus Garten-Zwetschgen kochen (Pflaumenmus)

Powidl (auch Powidel) zu kochen ist nicht ganz so einfach. Besonders das ewige Rühren, damit nichts anbrennt, kann lästig sein. Für alle, die kein Powidl kennen (besonders für unsere Leser aus Deutschland): Powidel ist ein Pflaumenmus, das ohne Zuckerzusatz...
Löwenzahn-Pesto – Köstlich zu Pasta und mehr…

Löwenzahn-Pesto – Köstlich zu Pasta und mehr…

Wie wir bereits in unserem Artikel „Löwenzahn in Garten und Küche“ beschrieben haben, ist Löwenzahn ganz und gar kein lästiges Unkraut, sondern im Gegenteil eine echte Köstlichkeit, die man sich nicht entgehen lassen sollte. Löwenzahn-Pesto Die Zubereitung...